Consigli Dural's · tratti dall'ebook « Dall'uovo alla gallina »
Un'incubatrice affidabile fa metà del lavoro. L'altra metà sono i tuoi gesti nell'arco di 21 giorni. La buona notizia è che le covate fallite lo sono quasi sempre per una manciata di ragioni note, tutte evitabili. Le vediamo tornare ogni settimana all'assistenza clienti, spesso nello stesso ordine.
G1
G3
G8
G14
G18
G21
Incubazione · G1-G18
Schiusa · G18-G21
Un'incubatrice mantiene 37,5 °C, ma ci riesce tanto meglio quanto più il suo ambiente è tranquillo. In un garage freddo, in una veranda assolata o in una stanza che passa da 12 a 25 °C nell'arco della giornata, lotta di continuo e la temperatura interna oscilla. E sono proprio queste variazioni, più che il valore assoluto, ad affaticare l'embrione.
È allettante andare a controllare le proprie uova, soprattutto la prima volta. Ma ogni apertura fa crollare di colpo la temperatura e l'umidità, e servono poi lunghi minuti per ristabilirle. Una gallina che cova, invece, lascia il nido solo dieci-venti minuti al giorno.
Molti principianti chiudono le aperture per trattenere l'umidità. È esattamente il contrario di ciò che va fatto: l'embrione respira attraverso i circa diecimila pori del suo guscio e consuma ossigeno di continuo, sempre di più man mano che cresce. Un'incubatrice mal ventilata soffoca lentamente la covata.
È la domanda numero uno della nostra assistenza clienti, e quasi sempre nasce da un eccesso. Troppa acqua all'inizio impedisce alla camera d'aria di formarsi e il pulcino non ha spazio per girarsi. Troppo poca, e la membrana si asciuga fino a indurirsi: il pulcino resta incollato all'interno, incapace di completare l'uscita.
| Fase | Temperatura | Umidità | Rotazione |
|---|---|---|---|
| G1-G18 · incubazione | 37,5 °C | 45 a 55 % | Attivata |
| G18-G21 · schiusa | 37,2 °C | 65 a 75 % | Ferma |
→ Scorri la tabella per vedere tutte le colonne.
Prima del sesto o settimo giorno semplicemente non c'è nulla da vedere: l'embrione è ancora troppo piccolo per essere leggibile. Sperare a G3 non dice nulla e raffredda le uova per niente. Al contrario, una speratura che si prolunga, con le uova estratte e manipolate una a una per venti minuti, fa più danni di quante informazioni porti.
Non fecondato, chiaro
Fecondato, vasi a stella
È l'errore più frequente, e di gran lunga il più difficile da non commettere. Vedere un pulcino faticare per ore è straziante, e il gesto parte da una buona intenzione. Ma un pulcino impiega normalmente fino a dodici ore a uscire dal guscio, e per tutto questo tempo sta ancora riassorbendo i vasi sanguigni che lo collegano alla sua membrana. Aprire il guscio al suo posto provoca un'emorragia, il più delle volte fatale.
Un'incubatrice tiepida e umida è un terreno di coltura ideale. I residui di una covata precedente contaminano quella successiva, e il tasso di schiusa crolla senza che si capisca il perché, ciclo dopo ciclo.
Nessuna regolazione recupera un uovo che non sarebbe mai dovuto entrare nell'incubatrice. Un uovo da incubare ha meno di dieci giorni, idealmente tra i tre e i sette, è stato conservato con la punta in basso tra i 12 e i 15 °C, e non è mai stato lavato: la pellicola protettiva naturale del guscio è ciò che impedisce ai batteri di entrare.
Allungato
Calcificazione
Forato
Deformato
Micro-crepato
Sporco
Rotondo
Macchiettato
Rugoso
Ultimo promemoria che evita molte delusioni: un'incubatrice, una sola specie alla volta. Le durate e le regolazioni variano troppo da una specie all'altra per essere gestite in parallelo.
| L'errore | Il gesto giusto |
|---|---|
| Stanza fredda o assolata | Stanza stabile, 18-20 °C |
| Aperture ripetute | Una al giorno, nessuna dopo G18 |
| Aperture d'aria chiuse | Aperte in permanenza |
| Umidità a occhio | 45-55 %, poi 65-75 % |
| Speratura a G3 | Prima speratura a G8, cinque minuti |
| Aiutare la schiusa | Non intervenire mai |
| Incubatrice non pulita | Lavaggio e disinfezione prima di ogni ciclo |
Nessuno di questi errori è drammatico preso da solo. È il loro accumularsi a fare la differenza tra una covata deludente e una covata riuscita. Evitandoli, una prima incubazione va generalmente bene.
Per approfondire, la nostra guida all'incubazione descrive ogni fase giorno per giorno, e il calcolatore della linea temporale ti dà le date di speratura, di passaggio alla schiusa e di nascita a partire dalla tua data di messa in incubazione.
